Curso gratuito de gastronomia oferece formação em culinárias do mundo para mulheres em São Paulo *

 

Iniciativa do Chef Aprendiz combina técnicas essenciais de cozinha, desenvolvimento humano e qualificação profissional

A gastronomia como ferramenta de autonomia, aprendizado e transformação social é o ponto de partida de uma nova formação do projeto Chef Aprendiz, do Instituto Fadaris. Estão abertas as inscrições para o curso gratuito “Técnicas Básicas & Cozinhas do Mundo”, voltado exclusivamente para mulheres interessadas em aprender técnicas culinárias profissionais e ampliar suas possibilidades de atuação no mercado gastronômico.

Com início no dia 16 de junho, na Casa Chef Aprendiz, em Santo Amaro, zona sul de São Paulo, a formação terá duração de três meses, com aulas às terças e quintas-feiras, das 9h às 13h. 

O curso será ministrado pelo chef Gui Cardadeiro, responsável pedagógico do projeto Chef Aprendiz, e outros chefs convidados.

As inscrições podem ser feitas pelos seguinte formulário: Curso “Técnicas Básicas & Cozinhas do Mundo”

Ao longo da formação, as participantes irão aprender técnicas fundamentais para qualquer pessoa que deseje atuar profissionalmente na cozinha, como cortes, preparo de alimentos, organização e execução de receitas. Além da base técnica, o curso também abordará preparos inspirados em diferentes tradições gastronômicas internacionais, incluindo referências da culinária mediterrânea, oriental e contemporânea.

Assim como em outras formações do Chef Aprendiz, o curso também contará com atividades voltadas ao desenvolvimento humano, fortalecendo aspectos como autoestima, autonomia, comunicação e preparação para o mercado de trabalho. A proposta é oferecer uma experiência completa de aprendizado, em que a cozinha se torna espaço de convivência, troca de experiências e construção de novos caminhos profissionais.

Voltado exclusivamente para mulheres, o curso reforça o compromisso do Chef Aprendiz com a ampliação do acesso feminino à formação profissional e à geração de renda por meio da gastronomia. A iniciativa busca acolher mulheres em diferentes momentos da vida, tanto aquelas que desejam ingressar no setor gastronômico quanto quem busca desenvolver novas habilidades e possibilidades profissionais.

A experiência de ex-alunas ajuda a ilustrar o impacto da formação. A confeiteira Beatriz da Silva, ex-participante de um dos cursos do Chef Aprendiz e hoje proprietária da empresa Cherry Delícias, destaca que a vivência no projeto foi decisiva para seu crescimento profissional e pessoal.

“Não é apenas um curso para aprender receitas. É uma experiência de vida, de conexão consigo mesma e com outras mulheres. Para quem pensa em se inscrever, meu conselho é: não deixe para depois. Priorize seu conhecimento e seu espaço”, afirma.

Ao longo de seus mais de dez anos de atuação, o Chef Aprendiz já formou centenas de pessoas em situação de vulnerabilidade social, utilizando a gastronomia como ferramenta de inclusão, desenvolvimento humano e inserção profissional.

Esta é uma iniciativa realizada em parceria com o Ministério das Mulheres e o Governo Federal, de acordo com o termo de fomento Nº 988476/2025 e emenda parlamentar nº 43860012.

Serviço
Curso: Técnicas Básicas & Cozinhas do Mundo – Especial para Mulheres
Início: 16 de junho de 2026
Dias: terças e quintas-feiras
Horário: das 9h às 13h
Duração: 3 meses
Curso gratuito com certificado
Local: Casa Chef Aprendiz
Endereço: Rua da Fraternidade, 114 – Santo Amaro – São Paulo

Sobre o Fadaris
O Fadaris – Instituto de Desenvolvimento, Educação e Cidadania, fundado por Beatriz Mansberger, atua na promoção da educação, da cultura e da inclusão social por meio de projetos que fortalecem o protagonismo e a autonomia de seus participantes. Suas iniciativas utilizam a gastronomia, a arte e a educação como ferramentas de transformação social, ampliando o acesso a oportunidades e incentivando trajetórias profissionais mais sólidas e conscientes.

Créditos: Adriano Wilkson | Chef Aprendiz

* Este conteúdo foi enviado pela assessoria de imprensa