Saberes e memórias do povo Mbya Guarani são eternizados em livro lançado pelo Instituto Família Barrichello *
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| Foto meramente ilustrativa. |
O piloto Rubens Barrichello participou do lançamento de "Tembi'u Guarani: Culinária Indígena", obra que reúne 25 receitas tradicionais
O Instituto Família Barrichello (IFB) realizou
ontem, 13
de agosto, na Escola da Cidade, em São Paulo, o lançamento
institucional do livro “Tembi’u Guarani: Culinária Indígena”. A
publicação reúne 25 receitas tradicionais do povo Mbya
Guarani e registra conhecimentos transmitidos entre
gerações, valorizando a alimentação como expressão de identidade, cultura,
espiritualidade e conexão com o território.
Presidente e fundador do Instituto Família
Barrichello, Rubens Barrichello participou do evento e fez
uma saudação na abertura, destacando a importância da iniciativa e da
valorização dos saberes das comunidades tradicionais.
Idealizada pelo IFB e organizada por Ará Mirim
Yvoty, professora, ativista e liderança indígena, a obra nasce
como um registro da memória e da ancestralidade Mbya Guarani. Mais do que reunir
receitas, o livro apresenta os significados culturais e espirituais dos
alimentos e sua relação com a cosmologia guarani, os rituais, a preservação das
sementes e o modo de vida da comunidade.
A publicação integra o Projeto Karu,
iniciativa do IFB voltada à promoção da segurança alimentar e do
desenvolvimento sustentável. Desde 2024, o Instituto direciona sua atuação para
contribuir com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 2 da ONU – Fome Zero
e Agricultura Sustentável, incentivando boas práticas de
agricultura familiar, valorizando os conhecimentos das comunidades tradicionais
e promovendo a alimentação como um direito humano, uma prática cultural e um
instrumento de transformação social.
“O Instituto Família Barrichello já vem sendo moldado há muito
tempo e, realmente, agora, chega a uma forma de condução que nos permite
aprender cada vez mais com os ancestrais e entender como era a vida quando nós
ainda não tínhamos panela. Todas as aldeias envolvidas têm um desenvolvimento
interno e muito a nos ensinar. Eu fico lisonjeado porque acho que, por meio
desse exemplo, a gente vai conseguir, realmente, dar continuidade ao Projeto
Karu, que está diretamente ligado ao Fome Zero”, ressalta Rubinho
Barrichello.
Entre as receitas apresentadas estão o Kavure,
massa assada na fogueira e servida com carnes, peixes ou mel; o Mbojape,
bolinho de farinha de milho preparado entre as brasas; e o Jopara,
prato à base de feijão com arroz ou canjica, símbolo da alimentação cotidiana.
A publicação também apresenta bebidas típicas como o refresco de Mel (Eí) e
o Pindá
guapytã, preparado com a fruta do jerivá.
Durante o lançamento, o público participou de uma
oficina de preparo do Mbeju, iguaria tradicional feita com farinha de
milho e assada na frigideira. A atividade foi acompanhada de degustação e de um
bate-papo com Ará Mirim Yvoty, que compartilhou a importância da
preservação desses conhecimentos para as novas gerações.
"Nossos
antepassados transmitiam esses conhecimentos pela oralidade. Registrar essas
receitas é uma forma de garantir que nossa cultura e nossa história continuem
vivas para as próximas gerações. Este livro reúne alimentos que fazem parte do
nosso cotidiano e preparos que aprendi observando meus avós, minha mãe, minhas
tias, minha sogra e outros parentes. Hoje compartilho esse conhecimento com
meus filhos e com todos que desejam conhecer e valorizar nossa cultura", afirma Ará Mirim
Yvoty, organizadora da publicação.
Para Claudia Alexandre, jornalista, pesquisadora
acadêmica e coordenadora geral do projeto, a publicação também amplia a
compreensão sobre a alimentação como patrimônio cultural. "O livro
nasce para preservar conhecimentos que, durante séculos, foram transmitidos
pela oralidade. Registrar essas receitas significa fortalecer a identidade do
povo Mbya Guarani, valorizar sua relação com a natureza e mostrar que a
alimentação também é patrimônio cultural. Esperamos que essa iniciativa inspire
outras comunidades a registrarem e compartilharem seus próprios saberes.",
destaca.
O lançamento do livro seguirá com novos encontros
nos dias 15,
17 e 19 de agosto, em diferentes espaços de São Paulo e Grande
São Paulo, ampliando o acesso à publicação e aproximando o público da riqueza
da culinária indígena e da importância da preservação dos conhecimentos
tradicionais.
Serviço:
Lançamento
de "Tembi'u Guarani: Culinária Indígena”
15
de agosto, às 10h - CECI Aldeia Tekoá Pyau
Rua Comendador José de Matos, 386 – Jaraguá – São Paulo (SP)
Tembi'u
Guarani: Culinária Indígena (89 páginas)
Distribuição gratuita nos locais do evento e poderá
ser baixado através do site da Instituto Família Barrichello (colocar
o link)
Sobre
o Instituto Família Barrichello
Fundado em 2005 pelo ex-piloto de Fórmula 1 Rubens
Barrichello, o Instituto Família Barrichello (IFB) é uma organização da
sociedade civil sem fins lucrativos que atua na promoção da segurança alimentar
e do desenvolvimento sustentável.
Com mais de 20 mil famílias beneficiadas por seus
projetos, o Instituto desenvolve iniciativas voltadas ao fortalecimento de
comunidades indígenas e quilombolas, promovendo a soberania alimentar, a
agricultura sustentável e a valorização dos saberes tradicionais. Em
alinhamento ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 2 – Fome Zero e
Agricultura Sustentável, da Agenda 2030 da ONU, o IFB contribui para a
erradicação da fome por meio de ações que fortalecem a segurança alimentar e a
inclusão social. Sua atuação é orientada pelo compromisso de construir um
futuro mais justo e sustentável.
www.institutobarrichello.org.
Créditos: Priscila Belchior Freitas | Sí Comunicação
* Este conteúdo foi enviado pela assessoria de
imprensa
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