Festival Serra do Palmital une gastronomia, cinema e turismo regenerativo no Vale do Paraíba *

Dos dias 27 e 30 de agosto, a Estância Silvania — localizada no trecho da Rota do Buquira, no norte de Caçapava (SP) — sedia o 1º Festival Internacional Serra do Palmital - Gastronomia, Cinema e Turismo Regenerativo

Idealizado pelos produtores da Rota do Buquira, em Caçapava (SP), evento reúne chefs renomados, cinema ao ar livre e vivências rurais entre 27 e 30 de agosto; iniciativa posiciona a região como modelo de desenvolvimento territorial sustentável.

Dos dias 27 a 30 de agosto, a Estância Silvania — localizada no trecho da Rota do Buquira, no norte de Caçapava (SP) — sedia o 1º Festival Internacional Serra do Palmital – Gastronomia, Cinema e Turismo Regenerativo. Muito além de um encontro cultural, o evento nasce como uma plataforma de desenvolvimento territorial, integrando a valorização do produtor rural, a restauração da biodiversidade e o fortalecimento de novas cadeias da bioeconomia no Vale do Paraíba. Sediado em uma das propriedades de referência nacional na pecuária leiteira e na seleção de genética A2A2, o festival conecta o campo à mesa por meio da gastronomia de origem e do incentivo aos Sistemas Agroflorestais (SAFs). Na programação gastronômica, chefs consagrados como Jorge Sab, Rodrigo Cardoso, Anouk Migotto e Lucas Gori Lima comandam aulas e cozinhas-show ao ar livre, destacando produtos de vocação regional, como o palmito juçara e o cacau, aliando receitas tradicionais à produção sustentável. Um grande destaque da Cozinha Show é o Terroir Zebu do Campo a Mesa onde serão apresentados as características nutricionais e sensoriais dos produtos de Carne e Leite de Zebuínos enfatizando o seu diferencial de produção.

Corredores ecológicos e legado social
A iniciativa engloba projetos estruturantes de longo prazo para a Bacia do Paraíba do Sul. Entre os destaques estão o Cacau Regenera e o Serra Viva, que visam à recuperação de Áreas de Preservação Permanente (APPs) e à proteção dos recursos hídricos por meio da criação de corredores ecológicos conectando o Rio Paraíba do Sul à Serra do Palmital e à Mantiqueira. Para Camila, mestra em Ciência e Tecnologia do Leite (UFJF/Embrapa/ILCT) e uma das mentes à frente do projeto, o festival consolida uma articulação histórica para o território: "Estamos tramitando com a Lei da Rota do Buquira, antiga rota turística e cultural por onde os tropeiros passavam para ir para Minas Gerais, percorrendo a Serra do Palmital e a Serra da Mantiqueira. Com este projeto vamos ligar o Rio Paraíba à Serra do Palmital fazendo todos os corredores ecológicos, dentro das propriedades rurais sendo locais muito especiais para a fauna e flora da região. Criaremos um corredor ecológico com o plantio de mudas nativas da mata atlântica e cacau em todas as APPs dos produtores rurais que estão neste caminho. O viveiro destas mudas fica localizado no presídio de Tremembé, no sistema semiaberto e as pessoas que estão envolvidas no trabalho com este viveiro são reintegradas com sucesso à sociedade, sem registro de reincidência na criminalidade.", ressalta Camila. O Projeto de Lei nº 231/2026 que a mestra se refere visa transformar o antigo caminho histórico de passagem dos tropeiros rumo a Minas Gerais em um circuito turístico, cultural e ambiental, integrando os municípios de Caçapava, São José dos Campos, Tremembé, Taubaté e Monteiro Lobato.

Ao longo deste caminho, o ciclo produtivo do projeto alia restauração florestal, capacitação profissional e certificação de sustentabilidade para o produtor local: "Uma empresa especializada, Brasil Mudas Cacau, detentora do instituto Luva e especialistas em biotecnologia de plantas, treinará todos os presidiários que trabalharão com o desenvolvimento das mudas, para fortalecer e garantir a capacitação. Posteriormente, outra empresa especializada em certificação carbono, Green Farm, visitará as propriedades e empresas interessadas em investir no projeto para habilitarem as que se enquadram nas regras ambientais, para receber o Selo Carbono Neutro."

Turismo de identidade, cultura e impacto social
Inserido na Área de Proteção Ambiental (APA) Serra do Palmital, o evento propõe vivências de turismo regenerativo, com trilhas guiadas, oficinas de bioeconomia rural e contato direto com a rotina do campo. A programação cultural conta com cinema ao ar livre para adultos e crianças, valorizando produções brasileiras que resgatam o patrimônio histórico e caipira. O festival adota diretrizes rígidas de sustentabilidade operacional, incluindo gestão e triagem de resíduos, logística reutilizável e sinalização gráfica em tecido. No pilar social, o evento disponibilizará ingressos para escolas públicas, comunidades rurais e entidades assistenciais locais. Além disso, 100% da renda arrecadada nas sessões de cinema será destinada ações socioambientais.

 SERVIÇO 
·  Evento: 1º Festival Internacional Serra do Palmital – Gastronomia, Cinema e Turismo Regenerativo 
·  Data: 27 a 30 de agosto de 2026 
·  Local: Estância Silvania – Rota do Buquira, Serra do Palmital – Caçapava/SP 
·  Ingressos e informações: www.sympla.com.br/evento/10festival-internacional-serra-do-palmital

Créditos: Luciene Gazeta | Matriz da Comunicação

* Este conteúdo foi enviado pela assessoria de imprensa