Culinária é resistência: livro apresenta receitas e contos de quilombo *

Foto meramente ilustrativa.

Novo livro de Du Prazeres compartilha histórias e sabores para ressaltar influência quilombola na identidade brasileira

As principais memórias de infância do escritor Du Prazeres foram criadas vendo a avó, Nair, cozinhando e repassando as histórias da família no quilombo de Santo Antônio de Jacutinga, no Rio de Janeiro, hoje já inexistente. Os sabores e causos que moldaram a identidade dele estão reunidos no livro Quilombo: contos e receitas, segunda publicação literária do também autor de Antirracismo em Contos Leves (2023).

Cria da favela, pós-doutor em Letras e professor universitário, Du encontrou na intersecção entre literatura e gastronomia a ponte para resgatar a herança familiar. Ele apresenta sete narrativas, cada uma acompanhada por receitas tradicionais, resultando em uma mistura única de temperos, palavras, ingredientes e sentimentos que conectam o leitor à ancestralidade.

Hora de retirar o tabuleiro do forno e não há como descrever o cheiro.

Acho que nada nunca teve aroma melhor.

Minha avó fez um gesto para minha mãe 

Nós três nos abraçamos. Minha avó sorriu e disse que nos amava"

(Quilombo: contos e receitas, p. 88)

A pesquisa da obra amplia o conhecimento das tradições quilombolas, exaltando a trajetória do povo preto. Os contos revelam a jornada de lideranças comunitárias, a exemplo de Dona Candinha, e refletem sobre as violências causadas pela fome. A comida se torna personagem central com as ilustrações de Bruno Andrade, que trazem elementos dos livros de receitas tradicionais para complementar a escrita.

As 96 páginas apresentam iguarias como o Arroz de Yayá, prato caldoso temperado com ervas finas, e a Broa de Fubá, preparada com melado, leite e farinha de trigo. Os capítulos são dedicados a personalidades e familiares referências para o desenvolvimento da produção literária, entre eles estão o ator Tony Tornado e o escritor Itamar Vieira Jr.

"Quis celebrar pessoas, uma em cada conto, pelas suas trajetórias e pela importância que tiveram, direta ou indiretamente, na concepção deste livro", elabora Du. Em movimento de ensinamento para futuras gerações, a publicação foi selecionada pela prefeitura de Belo Horizonte para compor o projeto Kit Literário 2026, política de ampliação da leitura através da distribuição de livros para estudantes da Rede Municipal de Educação do município.

Quilombo: contos e receitas transmite os saberes dos griôs, figuras detentoras de conhecimentos ancestrais, em preparos que alcançam além do paladar: mostram como as práticas alimentares quilombolas constroem a identidade do povo brasileiro. À mesa, as refeições são saboreadas em coletividade com a essência de uma culinária afetuosa que carrega a resistência afro-brasileira.

Ficha técnica
Título: Quilombo: contos e receitas
Autor: Du Prazeres
Editora: Bambolê
ISBN: 9786586749984
Páginas: 96
Preço: R$ 42,90
Onde comprar: Amazon | Editora Bambolê

Sobre o autor: Carioca do Estácio, flamenguista e cria da favela, Du Prazeres também é pós-doutor em Letras, professor universitário, articulista, revisor e um defensor fervoroso da educação pública como motor de transformação. Filho e neto de empregadas domésticas, ele transformou sua vivência em potência literária para combater o preconceito. Autor de seis livros, dentre eles, Antirracismo em Contos Leves (2023), Du utiliza a palavra para dissecar o racismo cotidiano com sensibilidade e reflexão. Sua obra Quilombo: contos e receitas foi selecionada pela prefeitura de Belo Horizonte para compor o projeto Kit Literário 2026.
Instagram: @duprazeresautor

Créditos: Maria Clara Menezes | LC Agência de Comunicação

 * Este conteúdo foi enviado pela assessoria de imprensa